เคล็ดลับ: เลือกเส้นใหญ่ที่มีแป้งข้าวเจ้าสูง เพื่อให้ได้เส้นนุ่มเหนียวและเคี้ยวอร่อย
ดูสูตรเมนูอูมามิอื่นๆ ที่น่าสนใจและสามารถทำตามได้ง่ายๆ
ชอบทำอาหารแนวคีโตโลว์คาร์บนะครับ ลดแป้งน้ำตาลและไม่ใส่ผงชูรสเลย แต่ก็ทำอาหารแบบปกติสลับบ้าง ทำอาหารคาวเป็นหลัก ดูเพิ่มเติม
แนะนำวิธีเลือกเครื่องปรุงอาหารคลีนที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ
ภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วิธีทำ ‘ผัดผักบุ้ง’ ให้กรอบอร่อย ใครก็ทำได้ ง่ายนิดเดียว
ภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เรียบเรียงและจัดทำโดย ข้าวตังดอทคอม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเส้น) • ผักคะน้า
แจกสูตรทำ แจ่วฮ้อน น้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่องสมุนไพร อร่อยตามฉบับอีสานแท้!
เคล็ดลับ: ตั้งกระทะด้วยไฟกลางจนกระทะร้อนจัดแล้วจึงใส่น้ำมันกลิ้งน้ำมันให้ทั่วทั้งกระทะ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เส้นติดกระทะ ขยี้เส้นในกระทะให้ร้อนโดยทั่วกัน ไม่ผัดเส้นนานจนเกินไปเพราะจะทำให้เส้นมีความนิ่มและติดกันเป็นก้อนได้
ส่วนผสม: เครื่องลูกชิ้นปลาเยาวราชและลูกชิ้นแคะ ‘เหล่าโส่ย’, เส้นใหญ่, ผักบุ้ง, กระเทียมสับ, ซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป, น้ำมัน, ซอสปรุงรส, ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ซอสหอยนางรม
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ คั่วไก่ อาหารจานเดียวทำง่าย คั่ว ๆ มั่ว ๆ ก็อร่อยได้
เส้นก๋วยเตี๋ยว, ปลาหมึก(ลอกหนังบั้งตาสัปรด), กุ้ง(ปอกเปลือกผ่าหลัง), ผักคะน้า(หั่นแฉลบ), แครอท(หั่นเป็นแว่น), กะหล่ำปลี (หั่นบางๆ), ไข่ไก่, กระเทียม(สับหยาบๆ), = เครื่องปรุง =, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส